ワインの勉強中に出会った素朴な疑問

ワインが美容にいいって本当?

ワインといえばポリフェノール。
ポリフェノールは体や美容にいいと言われてますが、一体どんな効果があるのでしょうか。
そもそも「ポリフェノール」ってなんなのでしょうか。


ちょっと調べてみました。


ポリフェノールには約4000から5000もの種類がある


ポリフェノールには約4000から5000もの種類があります。


「ポリフェノール」とはポリ(たくさんの)フェノールという意味で、色素や苦みの植物成分の総称です。
植物細胞の生成や活性化効果があり、抗酸化作用が期待されます。


人間の老化は体が酸化することで起こるので、抗酸化作用によって
肌や内蔵機能の衰えが少なくなれば若返りや美容に効果があるということは期待できるのかもしれませんね(#^.^#)


でも実はこのポリフェノール・・・
主に私たちが日頃たべる食物に含まれているので私たちは日ごろから摂取しています。


ただ外食が多くなった今の時代、何でも食べたいものが好きな時に食べられるということもあって
栄養も偏りがちですよね。


主に植物に含まれるポリフェノールなので、
肉食派の方や野菜嫌いな方は摂取量も少ないかもしれません。

野菜も毎食しっかり食べているわ。という方も、
実はポリフェノール自体は水溶性なので効果が持続されるのは約4時間程度。
あっという間に体の中から消えてしまうんだとか。


・・・だからサプリメントが最近出てきたんですね(´-ω-`)。


代表的なポリフェノール


代表的なポリフェノールを少し紹介すると


カテキン・・・お茶(緑茶・煎茶・ほうじ茶等)に含まれ、抗酸化、血中コレステロールの低下、血圧・血糖値の上昇を抑える作用が知られています。


アントシアニン・・赤ワイン・ブルーベリー・ナス・さつまいもに含まれ、抗酸化、眼精疲労の改善などの効果があります。


イソフラボン・・・大豆・大豆製品に含まれ、コレステロール値の低下、更年期障害の緩和、骨粗鬆症の予防・改善に効果があると言われます。


セサミン・・・ゴマに含まれます。抗酸化、コレステロール・血圧の低下、脂肪酸の代謝などに効果あり。


ナリンゲニン・・・グレープフルーツ・オレンジ・トマトに含まれます。抗ガン・抗炎症に効果があります。


などなど。


赤ワインのポリフェノールは??


今回注目したいのは赤ワインに含まれるポリフェノール。


ぶどうには複数のポリフェノールが含まれていますが、
種子に70%(カテキン・ケルセチン・アントシアニン・プロアントシアニジン)
果皮に30%(アントシアニン・フラボノイド・レスベラトロール)含まれています。


強い抗酸化作用や動脈効果の予防にも効果があると言われ、
ポリフェノール含有量も多いので人気になりましたが・・・


今一番注目されているのが「レスベラトロール」


魅力は遺伝子の活性化による若返り効果と放射線障害の防止、認知症予防です。
また内蔵脂肪の蓄積も防ぐことができる効果も発見されています。


2013年2月11日に放送されたTV番組「生命38億年スペシャル 遺伝子ミステリー 人間とは何だ・・!?」でも
レスベラトロールが取り上げられていましたね。


本当に良い効果だけなの?


ポリフェノールは良い作用ばかりが多く取り上げられ、
悪い部分があまり紹介されていないようなのですが
たくさんある作用の中には
飲む人の体質や飲む量等によって悪い結果を招く場合もあるので注意しなければいけません。


例えば・・・


ポリフェノールの中には「タンニン」という成分がありますが、タンニンには下痢止め作用があるので
便秘気味の方が過剰に摂取すると逆に便が出にくくなるおそれがあります。


またポリフェノール自体血圧を下げる効果があるので・・
初めから低血圧という方にはおすすめできませんよね(・_・;)。


いずれにせよ日頃の食事でも摂取しているということも忘れず、用法・用量を守って、
サプリメントも成分や効果を充分理解した上で
上手にポリフェノールを摂取していきたいですね(*´∀`*)


ワインは一日1から2杯程度の量を続けて飲むなら体に良いと言われています。
それ以上の量を飲むと逆効果になるので、ほどほどがいいということですね(*´∀`*)


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