小娘と学ぶワインの基礎知識

■ブルゴーニュの格付け畑


さて・・・ブルゴーニュの格付け畑を覚える時がやって来ました(*^_^*)


畑名って・・・ロマネ・コンティくらいしかわからんー(笑)
こんな私でも覚えられるのかなー?(´∀`*)ウフフ


まずはブルゴーニュの格付けってどんな位があるのかを
こちらでおさらい☆


>>フランスのワイン格付けを学ぶ前に・・・ブルゴーニュ格付けの仕組み☆へ


あれ!?・・・
グランクリュ(特級)とプルミエ・クリュ(1級)は畑に格付けされてるってわかるんですが・・・


3番目の村名とか地方名とかになってくると、もはや畑への格付けではないような(笑)?


って事は重要なのはグランクリュとプルミエ・クリュってことですよね(*^_^*)
村名や地方の格付けは有名なものだけ覚える事にしよっと☆


☆ポイントは6つの地区がある事☆


6つ地区があってもグランクリュが無い地区もあるし、
ボジョレー地区みたいに独自の格付けをしてるところもあります。
地区って簡単に言っても、その中には村があるので
結構覚える量は膨大ですよね☆


それぞれの地区の特徴も一緒に覚えるといいかもしれないですね(*^_^*)


Chablis シャブリ地区 白


シャブリの格付けは
上からシャブリ・グラン・クリュ→シャブリ・プルミエ・クリュ→シャブリ→プティ・シャブリの順です。
1978年にこの4つの格付けができたそうです。


でも・・シャブリのプルミエ・クリュを調べてるとクリマが17だったり30以上だったり・・
もってる参考書では13個しか載ってないし・・(・・;??


何でなのかなー?


そこでさらに調べてたら・・・


ありました!シャブリのHP!
・・・リンクとかしたらダメそうなので(;^ω^)


私は「シャブリ プルミエ・クリュ」と検索したら
「Chablis シャブリ・プルミエ・クリュ」っていう題名で
あったのでかなり参考になると思います☆


シャブリ・グラン・クリュ(特級畑)
 

ブーグロ        Bougros
レ・プリューズ     Les Preuses
ヴォーデジール     Vaudésir
グルヌイユ       Grenouilles
ヴァルミュール     Valmur
ブランショ       Blanchot
レ・クロ        Les Clos


シャブリ・プルミエ・クリュ(1級畑)代表的なもの 17


フルショーム      Fourchaume
モンテ・ド・トネール  Montée de Tonnerre
モン・ド・ミリュー   Mont de Milieu
ヴォークパン      Vaucoupin
レ・フォルノー     Les Fourneaux
ボーロワ        Beauroy
コート・ド・レシェ   Côte de Léchet
ヴァイヨン       Vaillons
モンマン        Montmains
ヴォグロ        Vosgros
ヴォー・ド・ヴェイ   Vau de Vey
ル・ボールガール    Les Beauregards
ヴォー・リニュー    Vau Ligneau
ベルディオ       Berdiot
コート・ド・ヴォーバルーズ Cote de Vaubarousse
ショーム・ド・タルヴァ Chaume de Talvat
コート・ド・ジュアン  Cote de Jouan


プルミエ・クリュのクリマは栽培地の通称名のものも入れると全部で79もあるそうです。
なので代表名をまとまって名のっているそうで・・・
まず79は40の代表クリマに分類され、さらに有名な17のグループに分けられているそうです。


(´・∀・`)ヘー!多分まとめたのは消費者がわかりやすいようにしたのかな・・・


確かに名前が79個もあると覚えきれないし☆


でも栽培地の通称名を使ってプルミエ・クリュってラベルに書いて売ってるところもあるそうなので
上の17のクリマ以外の名前のプルミエ・クリュも存在するって事だから、
ややこしいっちゃややこしいですよね(笑)


・・・でもこの17のグループって個人の見解も混ざってるのか・・
調べてみても人によってバラつきが・・・どれが本当なんでしょうか??


シャブリのサイトでもきちんと明記してないからわからないなぁ・・(つд⊂)


Côte de Nuits コート・ド・ニュイ地区


Marsannay         マルサネ 赤・白・ロゼ


グラン・クリュ・1級は無し


Fixin           フィサン  赤・白

  
グラン・クリュ無し    


プルミエ・クリュ          Arvelets
                  Hervelets
                  Clos Napoleon
                  Clos du Chapitre
                  Clos de La Perriere

  
Gevrey-Chambertin   ジュヴレ・シャンベルタン 赤


グラン・クリュ           Chambertin       シャンベルタン
                  Chambertin Clos de Béze シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
                  Chapelle-Chambertin  シャペル・シャンベルタン
                  Charmes-Chambertin   シャルム・シャンベルタン
                  Mazoyéres-Chambertin  マゾワイエール・シャンベルタン
                  Griotte-Chambertin   グリオット・シャンベルタン
                  Latriciéres-Chambertin ラトリシエール・シャンベルタン
                  Mazis-Chambertin    マジ・シャンベルタン
                  Ruchottes-Chambertin  リュショット・シャンベルタン


プルミエ・クリュ          Les Clos St Jacques   レ・クロ・サン・ジャック
                  Cazetiers       カゼティエ
                  Fonteny        フォントニィー
                  Combottes       コンボット    等・・・・・沢山あるので省略
                                       ↑省略分は後々追加予定?       
 

Morey-St-Denis      モレ・サン・ドニ  赤・白


グラン・クリュ           Clos des Lambrays クロ・デ・ランブレイ
                  Clos St Denis    クロ・サン・ドニ
                  Clos de la Roche クロ・ド・ラ・ロッシュ
                  Clos de Tart     クロ・ド・タール


※シャンボール・ミュジニーのボンヌ・マールはモレ・サン・ドニに畑の一部がまたがっているそうです。


プルミエ・クリュ          Clos des Ormes  クロ・デゾルム
                  Monts-Luisants   モン・リュイザン            
                  Les Blanchards   レ・ブランシャール    等・・・・・沢山あるので省略
     

Chambolle-Musigny    シャンボール・ミュジニー 赤


グラン・クリュ           Bonnes Mares    ボンヌ・マール
                  Musigny      ミュジニー
 

プルミエ・クリュ          Les Amoureuses   レ・ザムルーズ
                  Les Santiers    レ・サンティエ    等・・・・沢山あるので省略


Vouge          ヴージョ 赤・白


グラン・クリュ           Clos de Vougeot クロ・ド・ヴージョ


プルミエ・クリュ          Clos Blanc de Vougeot  クロ・ブラン・ド・ヴージョ(白)
                  Les Cras     レ・クラ
                 Les Petits Vougeot  レ・プチ・ヴージョ
                   Clos de la Perriere クロ・ド・ラ・ペリエール    


Vosne-Romanée      ヴォーヌ・ロマネ  赤


グラン・クリュ           Romanée-Conti      ロマネ・コンティ
                  La Romanée       ラ・ロマネ
                  Romanée-St-Vivant    ロマネ・サンヴィヴァン
                  La Tâche         ラ・ターシュ
                  Richebourg        リシュブール
                  La Grande Rue      ラ・グランド・リュ
                  Grands Echézeaux     グラン・エシェゾー
                  Echézeaux        エシェゾー


プルミエ・クリュ          Aux Malconsorts オー・マルコンソール
                  Les Beaux-Monts  レ・ボン・モン
                  Les Suchots  レ・スショ
                  Les Chaumes  レ・ショーム     等・・・沢山あるので省略


Nuits-St-Georges     ニュイ・サン・ジョルジュ 赤・白


グラン・クリュは無し  


プルミエ・クリュ          Les St-Georges     レ・サン・ジョルジュ
                  LesVaucrains      レ・ヴォークラン
                  LesCailles       レ・カイユ   等・・・沢山あるので省略  
                
       

Côte de Beaune コート・ド・ボーヌ地区


Aloxe-Corton   アロース・コルトン&Ladoix-Serrigny  ラドワ・セリニ&
Pernard-Vergelesses ペルナン・ヴェルジュレス    赤・白


何で3つ一緒になってるかというと、
畑の一部が村にまたがっていたりするので・・・
ラドワやペルナンでもコルトンの格付け畑として出荷できるっていう地域なんだそうです。


グラン・クリュ          Corton-Charlemagne  コルトン・シャルルマーニュ(白)
                 Charlemagne  シャルルマーニュ(白)
                 Corton  コルトン (赤)


プルミエ・クリュ         Les Maréchaudes      レ・マレショード
                 Vazoliéres         ヴァゾリエール
                 Les Chaillots        レ・シャイヨ    等・・・沢山あるので省略
    
         
Savigny-lés-Beaune サヴィニィ・レ・ボーヌ 赤


グラン・クリュなし  


プルミエ・クリュ         Aux Vergelesses     オー・ヴェルジュレス
                 Basses Vergelesses   バス・ヴェルジュレス  
                                        等・・・沢山あるので省略

Chorey-Lés-Beaune  ショレイ・レ・ボーヌ  赤


グラン・クリュなし   プルミエ・クリュなし  村名ワインのみ


Beaune ボーヌ   赤・白   


グラン・クリュなし 


プルミエ・クリュ        Les Marconnets レ・マルコネ
                Les Bressandes レ・ブレサンド
                Les Clos des Mouches レ・クロ・デ・ムーシュ
                                     等・・・沢山あるので省略


Pommard ポマール  赤


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Les Epenots レ・セプノ
                Les Grands Epenots レ・グラン・ゼプノ
                Les Rugien レ・リュジアン
                                     等・・・沢山あるので省略


Volnay  ヴォルネイ 赤


グラン・クリュなし  
プルミエ・クリュ        Caillerets カイユレ
                Champans シャンパン
                Clos des Chênes クロ・デ・シェーヌ
                Fremiet  フルミエ
                                   等・・・沢山あるので省略


Monthélie モンテリー 赤


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Los Duresses
                Les Riotttes
                Sur la Velle
                                   等・・・沢山あるので省略


Meursault ムルソー 白


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Charmes シャルム
                Perriéresペリエール
                Genevriéres ジュヌヴリエール
                Poruzots  ポリュゾ
                Les Goutte d'Or レ・グッド・ドール    等・・・沢山あるので省略


Blagny  ブラニィ 赤・白


グラン・クリュなし  ほとんどの赤がプルミエ・クリュ、
白はムルソーかピュリニィ・モンラッシェで出荷される


St-Romain サン・ロマン 赤・白


グラン・クリュなし  プルミエ・クリュなし


Auxey-Duresses  オーセイ・デュレス 赤・白


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Les Duresses
                Climat du Val
                La Chapelle   
                             等・・・沢山あるので省略


Puligny-Montrachet ピュリニィ・モンラッシェ 白


グラン・クリュ         Montrachet モンラッシェ 
                Chevalier-Montrachet シュヴァリエ・モンラッシェ
                Bâtard-Montrachet  バタール・モンラッシェ
                Bienvenues-Bâtard-Monrtachet  ヴィアンヴニュ・バタール・モンラッシェ


プルミエ・クリュ        Les Combettes レ・コンベット
                Les Pucelles レ・ピュセル
                Les Folatiéres レ・フォラティエール  等・・・沢山あるので省略
           

Chassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ 赤・白


グラン・クリュ         Montrachet モンラッシェ
                Bâtard-Montrachet バタール・モンラッシェ
                Criots-Bâtard-Montrachet クリオ・バタール・モンラッシェ


プルミエ・クリュ        Morgeot モルジョ  
                Clos St Jean クロ・サン・ジャン
                Les Cailleret レ・カイユレ     等・・・沢山あるので省略


Saint-Aubin  サン・トーバン 赤・白


グラン・クリュなし
プルミエ・クリュ        En Creot
                Les Champlots
                En Montceau  等・・・沢山あるので省略


Santenay サントネー  赤・白 


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        LaComme 
                Beauregard 等・・・沢山あるので省略


Maranges マランジェ  赤


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Le Clos des Rois
La Fussiere 等・・・沢山あるので省略


Côte Chalonnaise コート・シャロネーズ地区


Rully   リュリー 赤・白


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Le Meix Caillet
                La Fosses 
                Raclot   等・・・沢山あるので省略


Bouzeron ブーズロン 白


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュなし アリゴテ種村名ワイン


Mercurey メルキュレイ 赤・白


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Clos Marcilly
                Les Puillets 
                Les Saumonts 等・・・沢山あるので省略


Givry ジヴリ 赤・白


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Clos du Cras Long
                Clos du Vernoy
                Clos de la Barraude


Montagny モンタニィ 赤・白


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Les Burnins
                Montcuchot  等・・・沢山あるので省略

Mâconnais マコネー地区 


Pouilly-Fuissé    プイィ・フュイッセ 白 


グラン・クリュなし 
プルミエ・クリュ        Vignes des Champs
Les Prales 等・・・・沢山あるので省略


Pouilly-Vinzelles  プイィ・ヴァンセル 白


グラン・クリュなし プルミエ・クリュなし 


Pouilly-Loche    プイィ・ロシェ 白


グラン・クリュなし プルミエ・クリュなし 


St-Véran       サン・ヴェラン 白


グラン・クリュなし プルミエ・クリュなし 


Vire-Clesse     ヴィレ・クレッセ 白


グラン・クリュなし プルミエ・クリュなし


Mâcon-Villages マコン・ヴィラージュ 白


グラン・クリュなし プルミエ・クリュなし


Mâcon-Suprieur マコン・シュペリュール 赤白
Mâcon        マコン          赤白  
Mâcon+村名                  赤白


※赤はガメイかピノ・ノワール、白はシャルドネ、アリゴテ


Beaujolais ボジョレ地区


Beaujolais ボジョレー  赤


Beaujolais-Villages ボジョレー・ヴィラージュ 赤
ボジョレーの中でも決められた39の村で作られたものがヴィラージュを名乗れる。


Cru-beaujolais クリュ・ボジョレー 赤


※10の村が村名を名乗っている
St-Amour    サンタムール
Juliénas    ジュリエナス
Moulin-á-Vent  ムーラン・ア・ヴァン
Chénas     シェナス
Fleurie     フルーリー
Chiroubles   シルーブル
Morgon     モルゴン
Régnié     レニエ
Côte de Brouilly コート・ド・ブルイィ
Brouilly    ブルイィ


※Beaujolais Superieur ボジョレー・シュペリウールはアルコールが0.5%程高いもの


☆おさらい☆


☆6地区のうちグラン・クリュがあるのはシャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌだけ!


☆プルミエ・クリュは想像より沢山ある!


☆グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、地区名を覚えちゃえば、あとは村名って
覚え方もありかも(´∀`*)ウフフ


☆有名なのは赤か白かも覚える!






↓ テレビに出て話題となったワイン♪


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